北海道大豆研究会

北海道大豆研究会の榊＠管理栄養士です。
北海道大豆研究会の料理教室の日程や打ち合わせしています。

札幌開催の料理教室では
「豆腐作り」のリクエストがあり、準備をしているのですが。

今日の20時NHKテレビの「ためしてがってん」では
「大豆の栄養・おからパワー」特集でレシピもあるそうです。

料理教室で「おから」もいいですよね。
産業廃棄物になってしまう「おから」を利用して。

扱ってほしい材料ありますか？
リクエストありますか？

詳細が決まり次第、会員、サポーターのみなさまに
ご連絡しますね。

今月ありました、
大豆を使った料理教室の画像です。

札幌エルプラザで
調理実習が終わった後で、
運動指導も受けました。


作ったのは、大豆入りカレーチャーハンと
大豆入りのサラダ、にらのスープでした。


にらはこういう料理方法があるの？と参加者男性にも
好評でした。

北海道大豆研究会の榊＠管理栄養士です。

今年もいろいろと大豆を使った料理教室を開催します。
大豆を使った料理はもちろん、
豆腐作りの料理教室や、
札幌以外のエリアへ出張料理教室も企画中でございます！

スケジュールや場所など企画準備中です。

お楽しみに！！

画像は福山醸造さんの黒米黒大豆です。
味噌作りの料理教室で紹介していただきました。

昨日は札幌のエルプラザで大豆を使った料理教室でした。
参加者はというと・・・・脱メタボを解消したい男性ばかりでした！

5月よりコープさっぽろさんと北海道大豆研究会で
スタートさせた「脱メタボちゃんプログラム」の中間教室で
大豆をつかった調理実習と運動指導でした。

参加者は２０名、プラス管理栄養士の講師陣と
運動指導ではさっぽろ健康スポーツ財団の大高千咲子先生でした。

脱メタボちゃんプログラムでは、
週に１回メール指導で３ヶ月間、８月上旬まで
減量作戦が続きます。
中間である昨夜も体重チェックしました。
参加者のみなさんはがんばっておられて
約１ヶ月間で平均４キロの減量中。
１番減ってる方で約８キロ、２番が７キロ？というがんばりぶりでした。

調理実習の前の、栄養の勉強では大豆や食物繊維のはなし。
それからコープさっぽろさんのお助けグッズを紹介しました。
実習では大豆チャーハン、サラダ、にらの簡単スープです。
（画像はまたあとで！）

北海道大豆研究会では次回、コープさっぽろさんとの料理教室を企画中です。
また、ご紹介しますので興味ある方はご参加ください。

北海道大豆研究会では
特定保健指導での、初回、やる気を出させる
動機づけに使用できるリーフレットを作成しました。



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