北海道大豆研究会

北海道大豆研究会の榊@管理栄養士です。
昨日は千歳泉沢小学校でお母さん大学「道産大豆料理教室」でした。昨年に続き、２度目。千歳も年々大豆の収穫量が増えております。
低カロリーのローストチキン、大豆とたこのマリネ、大豆まるごとチーズケーキの実習です。
今年獲れた大豆を茹でてみなさん「美味しいー」「甘い」と言っていただき、実習します。クリスマスチキンもやりました。ケーキも焼きました。「何を手伝ったの？」と聞くと「いろいろやったよ」「青い野菜（水なです）と玉ねぎ切った」「大豆を茹でて（ホイップクリーム（あく）を取った。にこ」と・・・

小学生の参加もあり、途中お腹がすいたのか、待っていますね（笑。

こちらも台のお子さんも待ってます・・
「何を手伝ったの？」と聞くと、「はくさい」「玉ねぎ」「レタス」と・・・

こんな感じで、あと黒仙石ごはんのおにぎりも試食しましたー