北海道大豆研究会

北海道大豆研究会の榊@管理栄養士です。

北海道でも、道産大豆をつかった納豆や豆腐が増えたのをご存知ですか？
いろんなスーパーで見かけるようになりました。

少しずつ紹介してみたいと思います。



ヤマダイフーズプロセシングさんのふっくら北海道ミニです。
函館市にある納豆メーカーでした。
大豆が「大袖の舞」を使っています。

北海道大豆研究会事務局の榊＠管理栄養士です。
今年から道民カレッジ連携講座として、道産大豆をつかった料理教室を実習します。ふるってお申込みください♪
9月度の案内します。
日　時　　平成22年9月24日(金曜日)
　　　　　10:30〜13:30（受付10時〜）
場　所　　Ｌプラザ　北区北8条西3丁目
（JR札幌駅、北口地下通路12番出口から建物の中まで直通）
内　容　　道産大豆を使かった料理実習
　　　　　ーイタリアンシェフの高橋さんが講師ー　　
参加費　　1000円
募集人数　先着35名
申込方法　葉書やファックスかメールに住所、電話番号、氏名、「9月度料理教室希望」とご記入のうえ、下記申し込み先に9月17日までお申し込みください。
（なお、応募者多数の場合は先着順になりますので、あらかじめご了承ください）
参加者の方には確認の葉書、メールやファックスにてご連絡差し上げます。
申込み先　〒063-0003　札幌市西区山の手3条2丁目4−1−801
ダイエット.F内　北海道大豆研究会　
tel & fax 011-621-2278　mail: info@daizu-diet.com
＊ご記入いただいた住所、氏名などの個人情報は、申込み結果送付、受付名簿、
名札などの作成にのみ使用させていただきます。
♪当日持参するもの♪
筆記用具
エプロン
三角巾など頭をおおう物
手ふきタオル
**会員とサポーターさんには研究会より案内を差し上げます**

北海道大豆研究会の事務局の榊＠管理栄養士です。

昨日は苫小牧の健康とうふ株式会社の代表、福原先生にお越しいただき、美味しいお豆腐つくりにチャレンジです。
今年は夜間の時間帯に開催しました。

道産大豆を使った豆腐の話や凝固剤の話などみなさんふむふむと・・・
美味しくて甘い豆乳を試飲し、お豆腐作りに。

みなさんのグループでちゃんと美味しく出来ました！

豆乳から搾り、こんな「おから」も出来ました。


北海道大豆研究会の料理教室は次は9月です。

北海道大豆研究会の事務局の榊＠管理栄養士です。

来週は豆腐づくり教室ですね。
それも夜間の時間帯開催です。
昨年は昼間の時間でリクエストがあったので夜の時間帯に開催です。

今日のお知らせは、

味噌つくり教室で福山醸造株式会社さんから
「仕込み上手」という仕込み置き味噌のサンプルをいただきましたよね。
味噌のほかに、これもお持ち帰りになりましたが、
７−８月には食べられるそうです。
暑い日がけっこう続いていますので、
7月でもいいのかも！でした。

味噌つくり教室はまた来年やります。

北海道大豆研究会では、管理栄養士によるヘルシーなレシピを紹介する料理教室を開催しています。

今回は道産大豆を使ったお豆腐作りを学んでみませんか。
＊昨年の豆腐作り教室は昼間の時間帯でした。
夜間開催のリクエストにお答えして、夜間の時間帯に致します♪

主催　北海道大豆研究会　協賛　大塚製薬株式会社

日　時　　平成22年7月9日(金曜日)
　　　　　19:00〜21:00（受付18時30〜）
場　所　　札幌男女共同参画センター北区北8条西3丁目
（JR札幌駅、北口地下通路12番出口から建物の中まで直通）

内　容　　お豆腐作りの実習

講師　健康とうふ株式会社代表　福原先生（苫小牧在住）

参加費　　500円

募集人数　先着30名

申込方法　葉書やファックスかメールに住所、電話番号、氏名、
「料理教室希望」とご記入のうえ、
下記申し込み先に7月2日までお申し込みください。
参加者の方には確認の葉書、メールやファックスにてご連絡差し上げます。
（応募者多数の場合は先着順となります）

申込み先　〒063-0003　札幌市西区山の手3条2丁目4−1−801
ダイエット.F内　北海道大豆研究会　
tel & fax 011-621-2278　mail: info@daizu-diet.com
＊ご記入いただいた住所、氏名などの個人情報は、申込み結果送付、受付名簿、名札などの作成にのみ使用させていただきます。

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♪当日持参するもの♪
筆記用具
エプロン
三角巾など頭をおおう物
手ふきタオル
豆腐を持ち帰る容器（400ml程度のタッパ）

＊北海道大豆研究会の会員とサポーターの皆様にはご案内を致します。